Prodotti alimentari, come cambiano le etichette. 2 febbraio, ore 15 : Confcommercio organizza a Perugia un incontro aperto a tutti gli imprenditori del settore
(ASI) Perugia. Le nuove norme in materia di etichettatura dei prodotti alimentari, entrate in vigore lo scorso 13 dicembre, avranno ripercussioni importanti su tutte le attività imprenditoriali: nel commercio in sede fissa e ambulante di alimentari, ma anche nei pubblici esercizi, ristoranti o pizzerie, che dovranno, ad esempio, descrivere la presenza di eventuali allergeni nei propri menu.
Per preparare gli operatori del settore alimentare ad affrontare le novità previste dal nuovo regolamento UE 1169/2011 relativamente all'etichettatura e pubblicità degli alimenti, Confcommercio ha organizzato un denso ciclo di incontri sul territorio provinciale. Il prossimo è in programma il 2 febbraio, ore 15, a Perugia, presso la sede di Confcommercio, Sala Paoloni, in via Settevalli, n. 320.
L'incontro è aperti a tutti gli imprenditori di questo settore, e prevede la presenza di tecnici di Confcommercio, in grado di rispondere a tutte le loro domande.
Più volte annunciata, ora la "rivoluzione delle etichette" è diventata infatti una realtà, con le nuove regole sulle etichette di tutti i prodotti alimentari: dall'olio alla frutta e la verdura, dagli alimenti pre-incartati e pre-confezionati alle carni ovine, suine e avicole per le quali è previsto un sistema di tracciabilità simile a quello già in corso per le carni bovine.
L'obiettivo del legislatore europeo è quello di fornire al consumatore tutti gli strumenti conoscitivi necessari per fare scelte sempre più accorte e consapevoli nel momento dell'acquisto e del consumo dei prodotti alimentari.
Per questo motivo le nuove etichette dovranno riportare informazioni dettagliate sull'origine dei prodotti e sulle loro caratteristiche, comprese quelle di carattere nutrizionale alle quali i consumatori sono sempre più attenti e sensibili.
La partecipazione agli incontri è libera e gratuita.
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