Piacere Barbecue è terminato ma le braci sono ancora calde. Fra i 24 team che hanno partecipato al WeBBQ Italian Barbecue Championship 2015, 7 squadre sono state incoronate vincitrici delle varie categorie previste dall'infuocato contest ufficialmente sanzionato da KCBS (Kansas City Barbecue Society).
(ASI) Perugia. La community di BBQ4All ha letteralmente sbancato l'IBC, piazzando ben tre squadre nelle prime 8 posizioni della classifica generale. A conquistare il titolo di Grand Champion è stato il team italiano di BBQ4All International che, grazie a questa vittoria, parteciperà di diritto al Prime Uve Invitational Barbecue Championship, primo campionato Europeo a cui è possibile accedere appunto solo su invito in quanto riservato ai team vincitori di competizioni BBQ nazionali ed internazionali. Grazie a questa vittoria avrà inoltre l'occasione di cimentarsi nella più grande competizione americana di barbecue: l'American Royal.
Sul secondo gradino del podio è salito il team BBQ4All Defenders, che si è così guadagnato il titolo di Reserve Grand Champion, mentre l'unico team femminile BBQ4All Amazons si è aggiudicato l'ottava posizione.
I piemontesi del team Torino Ribs hanno vinto la categoria "Ribs" (Costina), mentre Barbecue Companion si è aggiudicato il 1° posto nella categoria "Chicken" (Pollo). A trionfare nella categoria "Pork" (Maiale) è stato il team ligure Smoking Bad BBQ Team, mentre Miss Piggy's U.K., team campione europeo in carica, ha conquistato il gradino più alto del podio nella categoria "Brisket" (Punta di Petto). Il team lombardo Fabio Morisetti ha trionfato sia nella categoria Chef’s Choise (Scelta dello Chef), sia nella categoria Dessert, ottenendo dai giudici il massimo punteggio di 180 che gli è valsa anche una doppia menzione speciale da KCBS, mentre la squadra Smok'n Fire è stata la più brava nella categoria "BBQ Sauce" (salsa barbecue).
I vincitori, che hanno ricevuto anche i complimenti del pluripremiato campione mondiale Jim Johnson, sono stati premiati alla presenza dei rappresentanti americani nonché soci fondatori di KCBS, Wayne e Maria Lohman, Bill e Debbie Gage e di ventotto giudici certificati provenienti da Italia, Europa e Stati Uniti.
La terza edizione dell’Italian Barbecue Championship tornerà dal 18 al 19 giugno 2016 sempre nell’ambito di Piacere Barbecue: tenete calde le braci!
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