Dal 1° novembre al 4 dicembre 2023 è possibile presentare le domande di partecipazione.
A salvaguardia delle cantine, il regolamento del concorso prevede che non siano resi noti i nomi dei partecipanti, ma esclusivamente quelli dei vincitori.
La terza edizione sarà illustrata martedì 7 novembre alle ore 12 nel corso di una conferenza stampa in programma nella Sala del Consiglio della sede di Perugia della Camera di Commercio dell'Umbria (Via CacciatorI delle Alpi 42 - IV piano).