"Cuochi a Puntino", l'area per amatori dell'Università dei Sapori rispolvera la tradizione con la guida del Maestro Massimo Staiano
PERUGIA - Se c'è una cosa che a Pasqua solitamente non manca mai sulle tavole umbre, quella è la torta al formaggio. La sua buona riuscita ha messo sempre in gioco la reputazione di ogni massaia. E ancora oggi la sua preparazione, per tradizione, si tramanda di generazione in generazione. Non tutti però sono depositari dell'originale ricetta e commettere errori in questo caso è molto molto probabile. Per questa ragione, ed a grande richiesta, Cuochi a Puntino, il brand dell'Università dei Sapori riservato all'area dei corsi amatoriali, ha pensato ad un corso ad hoc: