Nuovo appuntamento del 'Teatro del gusto' con vini pregiati e specialità gastronomiche
L'evento venerdì 23 gennaio, alle 20.30, nel ristorante in piazza del Vescovado 8
(ASI) Assisi – Il freddo di una serata d'inverno e il caldo delle mura storiche del ristorante assisano La Locanda del Cardinale faranno, insieme, da sfondo a un nuovo appuntamento del Teatro del Gusto. Venerdì 23 gennaio, alle 20.30, il locale di piazza del Vescovado 8, infatti, ospiterà 'La meditazione'. Al centro dell'incontro ci saranno i cosiddetti 'vini da meditazione', come definiti dal sommelier Luigi Veronelli per etichettare rossi e bianchi intensi, spesso di grande invecchiamento, comunemente posti a fine pasto, ma, in realtà, adatti ad abbinamenti con formaggi, prosciutti, ostriche, foies gras e pesci affumicati. Cibi, questi, che nel corso della serata verranno gustati con sei bottiglie selezionate per l'occasione: Torcolato di Maculan, Vendemmia tardiva di La palazzola, Verduzzo di Ronchi di Cialla, Sauternes di Chatéau Filhot, Favinia Passulè di Firriato, Sherry don Zoilo 12 years di Pedro Ximenez. L'abbinamento con i formaggi, infine, è sostenuto dalla partecipazione dell'esperto Vitaliano Gaggi, già ideatore di "ditecheese", che affiancherà altri esperti e appassionati del settore enologico.
Per informazioni e prenotazioni: www.lalocandadelcardinale.com, info@lalocandadelcardinale, 075.815245, 338.5718531
